Задание № 2109 
Сложность: III
Белки, жиры, углеводы
i
Олеиновая кислота в отличие от пальмитиновой:
1) является одноосновной;
2) плохо растворяется в воде;
3) содержит в молекуле кратную связь;
4) является изомером стеариновой кислоты;
5) реагирует с бромной водой.
Решение. Олеиновая кислота является непредельной и поэтому обесцвечивает бромную воду, в то время как пальмитиновая не содержит кратных углерод-углеродных связей.
Правильный ответ указан под номером 5.
Ответ: 5
PDF-версии: